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舌尖上的大庆 特色美食应有尽有
大庆作为一座移民城市，高楼林立，车水马龙。它的建筑，也像这些年的气温，一年比一年高了，人们对美食的需求也同时的在增加。这座城市，鲁、粤、川、湘、闽、浙、苏、徽各种菜系应有尽有，东北美食更是远近闻名。了解一座城市，就要从这里的美食开始。
黑龙江食品网讯:大庆作为一座移民城市，高楼林立，车水马龙。它的建筑，也像这些年的气温，一年比一年高了，人们对美食的需求也同时的在增加。这座城市，鲁、粤、川、湘、闽、浙、苏、徽各种菜系应有尽有，东北美食更是远近闻名。了解一座城市，就要从这里的美食开始。
会战套餐：以“传承大庆精神，弘扬石油文化，打造本土特色，发展龙江美食”为宗旨，让顾客品味创业年代的艰辛，感受今日油田的幸福生活。将“三老四严”作风、“四个一样”的优秀品质融入到点滴服务中。
特色推荐地：会战饭店、会战饭店1959等。
全鱼宴：全鱼宴有12、14、20、24道菜一桌的，甚至有上百道菜一桌的。如家常熬鲫鱼、油浸鲤鱼、鲤鱼甩籽、鱼子酱、松鼠鲤鱼、湖水煮大白鱼、清蒸银鱼、葱花草鱼、普酥鱼、蕃茄黑鱼片、荷包鲤鱼、煎焖魛子鱼、酱炖胖头鱼、鲶鱼炖茄子、清炖嘎牙子、拌生虾、拌生鱼片等。就在塘里，捞出来就下锅。就是吃鲶鱼，也不吃普通鲶鱼，吃埃及胡子鲶，另有一种味道。可烹制鱼菜120多种。鱼菜不但营养丰富，而且鲜嫩味美，百吃不大厌。
特色推荐地：黑鱼湖酒店、杜蒙县连环湖景区、林甸鹤鸣湖等。
烤全羊：烤全羊选用杜尔伯特草原上的肥羊，宰杀后用多种调料煨制，经特制炉具烘烤三小时以上。出炉后的全羊色泽金黄，口感香脆，肉质鲜嫩，浓香四溢。敬献烤全羊时，由蒙古族司仪唱颂词，敬献哈达，气氛热烈，场面壮观,是敬献宾客的最高礼仪。
特色推荐地：杜尔伯特蒙古族自治县寿山旅游度假村、蒙古村等。
全猪宴：全猪宴主要有选用猪最“精华”的八个部位的肉煲成全猪汤，蒸猪红、猪杂，红烧肉等，配吃一些青菜和家腌酸菜。这种吃法类似以前一年到头在春节杀猪时方有的口福。
特色推荐地：一口猪餐饮。
坑烤：属于传统的中式烹调，与油炸、明火烧烤等高温烹调方式相比，蛋白质不容易变性，不会产生聚合物、丙烯酰胺等有害物质，营养保存较为完整。坑烤部落以烤鸡蛋、烤土豆、烤玉米、烤地瓜、烤鲫鱼、烤鸽子、烤鹌鹑、烤小鸡等“八烤”为主。
特色推荐地：铁东村、八井子坑烤部落。
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