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这么神奇？网传雪糕晒一天都不化 是添加剂用得多？
黑龙江食品网讯 炎炎夏日，吃个雪糕降降暑是不错的选择。可最近，网上流传一个说法：有些雪糕不易融化，甚至更有网友传言，有的雪糕一天都晒不化!
那么，对于雪糕晒不化的传言，商家又是怎么看的呢?记者采访了几位商家，他们表示不知情，也不太了解。
真有晒不化的雪糕吗?为了验证传言的真实性，记者买来5种不同口味棒冰，分别是牛奶口味、清型冰棍、绿豆沙口味、水果口味和巧克力口味。放在太阳底下暴晒，看看是不是真的晒不化。
记者实验的时间为7月28日下午14：45分，根据温度计显示，当时室外温度为43摄氏度。随后，记者分别将这5种棒冰放进五个一次性饭盒中，按照顺序分别标注为1-5号。
五分钟之后，我们看到3号绿豆沙口味棒冰已经开始慢慢融化，其他棒冰还未开始融化。不过渐渐地，3号、4号和5号盒子中的棒冰融化速度开始加快，盒子中已经有大量液体。2号盒子里的棒冰变化形状不大，塑料盒中仅仅有一层水。25分钟后，当我们再来看这五根棒冰时，除了2号棒冰还有点形状外，其余四个全部变成了液体。五种棒冰虽然有一种不易融化，但也没有网上传言的那么硬气，还是软塌了，只是融化的速度比较慢而已。
那么，同样是棒冰，为什么有的融化速度快，有的融化慢呢?对此，市民纷纷作出了猜测。有市民认为，跟它的浓度有关系。也有市民认为，不同棒冰的成分不一样，可能会导致它化的快慢。
采访中，一些市民表示，棒冰融化的速度应该和它的成分、配料有关。而记者观察了这五种棒冰的配料表，发现的确每个都不一样，但有一点一样，那就是每个棒冰里面都含有食品添加剂。
国家二级公共营养师徐倩表示：“增稠剂就是一种食品添加剂，增稠增稠在我们字面意义上来说，加了它可以稀一点，可以稠一点。在加工雪糕的过程中，也会把这个增稠剂放进去。从实验中我们可以看出，它加的各种各样增稠剂的品种不同，融化的速度也会不同。这样就是提醒我们在吃这些加工食品的时候，你要记得会有添加剂在里面，总而言之，这些雪糕之类看起来很好吃，但不宜多吃。”(记者: 天天315 袁媛 陈浩)
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