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冬季多口味瓜子受欢迎 香精作怪惹人疑

发布日期:2013-12-12  来源:食品伙伴网   浏览次数:2738

市场上的瓜子香甜可口,闻起来更是清香。在消费者购买瓜子时也产生了一些疑问,这些香气扑鼻的瓜子是否添加了很多添加剂呢?

黑龙江食品网讯

 冬季多口味瓜子受欢迎  香精作怪惹人疑

  黑龙江粮食品网12月12日讯 冬季来临,很多炒货开始热卖,其中口味齐全的瓜子就十分受大家欢迎。市场上的瓜子香甜可口,闻起来更是清香。在消费者购买瓜子时也产生了一些疑问,这些香气扑鼻的瓜子是否添加了很多添加剂呢?如果大量加入对人体是否有害呢?瓜子富含营养且热量高,我们怎么吃才算健康呢?

  瓜子冬季受欢迎 口味多惹人疑

  在济南的一家炒货店,黑龙江食品网记者看到,这里的坚果类食品还真不少。炒货店的工作人员介绍,自从进入冬季以来,他们的瓜子销售额也是节节攀高。尽管吃瓜子有很多好处,但也有居民对一些有特殊味道的瓜子心存疑虑。

  淄博李女士:"这种瓜子是奶香的,我就怀疑,这个奶香是哪来的,真是加的奶香吗?针对淄博李女士的这种疑问,黑龙江食品网记者也对当地的炒货摊点做了一番了解。记者在这个炒货摊上发现,瓜子的口味还真不少,奶香、香芋等各种口味都有。那么,市场上,各种口味的瓜子是如何制作出来的呢?

  济南市食品工业协会副秘书长刘庆年:"都是加的香精、食品添加剂来制作出来的,尽管国家允许,但是建议不要长时间过量食用,儿童更应该注意。"刘庆年告诉黑龙江食品网记者,因为在炒制瓜子的过程中加入的香精等添加剂数量很少,所以一般不会对人体产生不良影响。

  济南市食品工业协会副秘书长刘庆年:"有外包装的,应该注明;没有外包装的、散装的,应该向顾客说明,让顾客自己挑选。"

  瓜子含有多种维生素,吃瓜子的好处有很多。但是,网上也有传言,说一两瓜子,能顶二两馒头,瓜子吃多了,容易让人长胖。这究竟是真的还是假的?吃瓜子又有哪些需要注意的问题呢?

  瓜子营养丰富热量高 如何食用才健康?

  瓜子因为含有多种营养成分而受到了不少人的追捧,但网上也有不少人发帖,说瓜子属于高热量食品,非常容易发胖,这种说法有道理吗?山东省千佛山医院营养科主任杜慧真:"瓜子含有不饱和脂肪酸和微量元素,每天吃一把,对身体有好处。"山东省千佛山医院营养科主任杜慧真告诉记者,瓜子是一种营养丰富的坚果类食品,经常食用对身体有益,但部分身材发胖的人应该注意,不能过多的食用。山东省千佛山医院营养科主任杜慧真:"大量的吃瓜子容易发胖,一两瓜子五百到六百千卡热量,一两馒头才两百千卡热量,就是一两瓜子相当于两、三个馒头。"

  杜慧真告诉黑龙江食品网记者,从营养学的角度来说,网上所说的,一把瓜子顶一个半馒头的说法,有一定的道理,所以,在吃瓜子时一定要注意热量的摄入,避免身体发胖,而除了含有高热量,吃瓜子还要注意卫生。

  山东省千佛山医院营养科主任杜慧真:"一些瓜子暴露在外面,容易污染,一定要注意卫生。"用手扒着吃,除了更干净、更卫生,还能防止瓜子牙的出现,避免口腔唾液的流失。山东省千佛山医院营养科主任杜慧真:"吃瓜子的时候,会带走部分唾液,注意多喝水。"

  瓜子是好东西,但食用的时候,也要注意,别过量,最好是每天吃一点儿,既保证了营养的全面,也能避免发胖。

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