黑龙江食品网微信账号
微信扫描,添加关注
展开

当前位置:黑龙江食品网 » 食品资讯 » 罐头类

正文

黑龙江省罐头食品市场分析

发布日期:2013-05-15  来源:中国食品产业网    浏览次数:5380

 黑龙江省总人口3200万,78个市、县,与俄罗斯接壤,主要的供应区域有黑龙江省的全部,俄罗斯边远区域、内蒙古的满洲里、海拉尔等地,还有吉林省与黑龙江接壤的扶余等县市,黑龙江省是罐头产品的消费大省。

黑龙江食品网讯

  一、黑龙江罐头市场的基本情况

  黑龙江省总人口3200万,78个市、县,与俄罗斯接壤,主要的供应区域有黑龙江省的全部,俄罗斯边远区域、内蒙古的满洲里、海拉尔等地,还有吉林省与黑龙江接壤的扶余等县市,黑龙江省是罐头产品的消费大省,而销售市场主要是集中在哈尔滨市,哈尔滨是黑龙江省的政治中心,也是经济中心,哈尔滨的地理位置决定了它成为黑龙江省各种商品的批发集散基地,省内的各市、县二批商长期以来都集中在哈尔滨进货,罐头产品更是如此。因为罐头产品的主要产地在南方,从南方过来的进入黑龙江的第一站就是哈尔滨。

  目前市场上主要是以“肉类、鱼类、水果类、菜类”为主。肉类、鱼类罐头占据了市场销售的主导地位。在整个黑龙江省市场上肉类品牌主要是以“上海梅林、福建古龙、中粮梅林、广东粤花、四川高金、秦皇岛军品”等名牌产品;鱼类品牌主要有“广东粤花、广东甘竹、内蒙达莱湖鱼罐头、大连红塔、大连魁氏、上海梅林美达”;水果类品牌主要有“大连真心、大连味品堂、大连林家铺子、大连头牌、大连魁氏、大连红塔、福建同发、广东欢乐家、保定佳康、河北怡达等”。

  目前黑龙江省的罐头产品的销售渠道主要以下几种:

  1、大型国际卖场,主要是沃尔玛、家乐福、麦德龙、好又多、大润发、北京华联、世纪联华、大商集团、庆客隆等企业,主要分布在哈尔滨、齐齐哈尔、牡丹江、佳木斯、大庆、伊春、鸡西等地市级中心城市,省内个别的县级城市也有零星的分布;这类卖场主要是居民消费;

  2、食品批发市场,一级批发市场在哈尔滨,其他地区二、三级批发商户大都在哈尔滨进货,这类市场主要是供应给小的食品店、社区店;

  3、中小型各类社区商店,主要是服务于小区居民;

  4、遍布各个公路上的石油加油站的便利店,这是最近几年新兴的销售渠道,主要是服务于来往的汽车司机和旅客。

  在这里我特别说明的就是2006年我与黑龙江省石油总公司联合建立了160个加油站便利店,销售情况一直是上升的,效果非常好,特别是鱼、肉罐头,销售情况出乎意料,逐步显示出强劲的势头。

  以上这几种市场基本上占据了罐头产品的所有销售数量。

  二、品牌罐头占居黑龙江市场销售的主导地位

  从07年秋季糖酒会在哈尔滨召开,罐头集中参展,名牌生产厂家促销手段纷纷出台,年末肉类产品也大幅度涨价,节日集中消费,团购和零售市场销售节节攀升,名牌罐头产品出尽了风头。

  从我们掌握的07年黑龙江的销售数据来看,各名牌生产厂家的产品在黑龙江销售数据如下:肉类上海梅林销售占整体销售的60%,主要以340方午餐,340火腿居多,鱼类广东粤花销售占整体销售的40%,主要:豆豉鲮鱼,凤尾鱼,鱼类上海梅林美达销售占整体销售的10%,主要集中在黄花鱼,凤尾鱼。

  从07年水果罐头知名品牌的销售看:大连林家铺子占15%,大连味品堂占16%,大连真心20%,大连魁氏8%,大连头牌占7%。大连圣诺5%,保定佳康12%,河北怡达9%,欢乐家8%。

  这些名牌产品之所以能够在黑龙江统领市场,其主要原因:产品质量稳定,品牌认可度高,消费者对品牌的忠诚度比较高,重视品牌的附加值,当地代理商有一的经济实力和渠道能力,具备市场分销能力,手段相对灵活。

  名牌罐头在包装上也很新颖,特别是水果罐头在瓶型方面也不断出新,各具特色,各名牌厂家的主打瓶型受百姓欢迎的有:真心680、880系列,林家铺子360系列、820系列,味品堂850、450系列,欢乐家900、460系列,佳康720、700系列,怡达240、1000系列、大连红塔770、1200系列,福建同发550系列。这也是名牌产品受顾客青睐的一个原因之一。

  再有就是受国际经济环境变化的影响,美元贬值,罐头出口受阻,各大品牌主打产品纷纷转向国内市场,黑龙江省一直是传统罐头消费大省,所以名牌罐头在市场上销售表现的非常高昂,大连水果罐头表现的尤为突出。

  三、黑龙江省是消费罐头食品的大省的由来

  罐头为什么在黑龙江省销售如此之大,分析其主要原因:其一、受俄罗斯人生活习惯的影响太深,男女老幼,家家户户多年来形成了吃罐头的习惯,这点在酸黄瓜罐头上尤其突出,过去是逢年过节,家宴上必有酸黄瓜,现在生活好了,平时也都喜欢吃点酸黄瓜,开胃又解酒,特别是现在又出了酸黄瓜炒肉丝,酸黄瓜凉拌菜,更加受黑龙江百姓的欢迎了。其二、北方气候寒冷,五个多月漫长的冬季,过去是新鲜蔬菜比较少,新鲜水果更是看不到了,要想吃点水果,那只能是吃水果罐头了,虽然现在的冬天里新鲜的水果和蔬菜可以买到了,可大家应该养成的吃罐头的习惯了。现在已经成为老百姓生活中的必备快捷食品。其三、黑龙江人林业工人、石油工人、煤炭工人在野外作业多,罐头食品好存放,食用也方便,企业里过年过节分福利就常常以罐头为主了,习惯也就慢慢的形成了。其四、黑龙江人喜欢吃火锅,特别是冬天,一家人或是好朋友在一起,吃上热腾腾的火锅,温暖又开心。涮火锅必少不了“午餐肉”和酸黄瓜,可以涮着吃,也可以直接入口,那是绝对的美味佳品,风靡黑龙江餐桌,仅“上海梅林”340克午餐肉,一年在黑龙江省销售达5000万元。其五、黑龙江的罐头市场消费大,还有一个习惯就是逢年过节,看望老人或病人,探亲访友,大都买几样罐头送礼,而且还要品种齐全,有鱼有肉有水果,成了不可缺少的礼品。其六、黑龙江省各地市、县商场超市里的罐头陈列、台面远远要比南方超市陈列面要大3-4倍,而且位置也特别的突出,宣传的力度也大,这也直接扩大了罐头产品的销售。

  四、罐头市场趋势分析

  1、黑龙江的罐头市场,竞争也是十分的激烈,特别是今年以来,不管是肉类罐头,还是鱼类和水果类罐头,都表现的比较突出。我预测:下半年黑龙江市场的罐头销售总量上会比去年略有减少,最多是持平,特别是肉类和鱼类罐头的销售量上,会比较明显。水果罐头的销售量上会略有上升。主要原因是去年的秋季糖酒会在哈尔滨召开的,对罐头产品的销售有了一定的刺激,再有就是去年的肉类涨价幅度比较大,形成了一个小的抢购风潮,而今年虽然价格还会有上升的趋势,可老百姓会趋于理性消费。

  2、大型国际卖场不合理的收费和过长的帐期严重的制约了代理商的销售,卖的越多,占用的资金就越大,费用也越高,不安全因素也就越多。

  越来越多的代理商已经不敢放心大胆的供应给大型卖场商品了。

  3、水果罐头礼品装饮料化,是今年的市场的新卖点,迎合了普通家庭探亲访友、节日馈赠礼品的需求。其主要销售区域集中在黑龙江的县级市场和一些大的工矿企业集中的城市。特别是节假日,销售比较旺盛,表现的更加突出。

  4、山珍罐头后来居上,表现不俗,展现出山珍产品的天然独特魅力,大有大行其道之势,其实这一趋势在去年的哈尔滨秋季糖酒会上就已经有所表现。
 

免责声明:

① 凡本网所有原始/编译文章及图片、图表的版权均属黑龙江食品网所有,如要转载,需注明“信息来源:黑龙江食品网”。

② 凡本网注明“信息来源:XXX(非黑龙江食品网)”的作品,均转载自其他媒体,转载目的仅仅是出于传播信息的需要,并不意味着代表本网站观点或证实其内容的真实性;如其他媒体、网站或个人从本网站转载使用,须保留本网站注明的“来源”,并自负版权等法律责任;作者如果不希望被转载或者联系转载稿费等事宜,请与我们接洽。

相关机构

友情链接

电话: 0371-86563572  邮箱:kf@zhuoqi365.com  版权所有:河南卓奇信息技术有限公司   豫ICP备09039160号-6