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牡丹江市发布春季食品安全风险提示

发布日期:2023-05-06  来源:龙江市场监管微信号   浏览次数:15452

黑龙江食品网讯

随着气温逐渐升高,各类病原微生物生长繁殖加快,食物易腐败变质,不良饮食习惯,食物储存不当或误食不安全食品,均容易引发食物中毒
 
  “五一国际劳动节”前夕牡丹江市食安办、牡丹江市市场监管局发布春季食品安全风险提示,提醒广大消费者发现食品安全问题,请立即拨打12315投诉举报电话,以便及时调查处理,一旦发生食物中毒,要按规定报告并及时到医院就诊。
 
  香椿、刺老芽、婆婆丁、蕨菜、荠菜等山野菜逐渐上市,在享用原生态、绿色天然美食时,要把握好食用量,不轻易食用自己不了解、没有食用过的野菜,也不到园边田头乱采摘野菜食用。

  预防野菜等植物性中毒
 
  马铃薯在发芽或未成熟时,含有有毒物质龙葵素,食用后易引起中毒。应注意将马铃薯贮藏在低温、无阳光直接照射的地方,不食用发芽、发绿马铃薯制作菜肴。
 
  预防发芽发绿马铃薯中毒
 
  四季豆中含有红细胞凝集素、皂甙毒素等天然毒素。这些毒素要加热、煮熟煮透后才能被破坏,因此加工四季豆必须充分加热,煮熟焖透,切忌急火、短时、嫩炒。
 
  预防四季豆中毒
 
  购买蔬菜水果应选择进货来源相对稳定的正规农贸市场、超市,采摘或刚买的新鲜蔬果食用前应清水浸泡不少于10分钟,必要时可加入果蔬清洗剂,增加农药的溶出。蔬菜在下锅炒前先用开水烫几分钟,对能去皮的蔬果应先去皮后再食用。
 
  预防农药残留引起中毒
 
  随着气温升高,冬天腌制的酸菜、咸菜亚硝酸盐含量增加,一次性食用过多或已变黏的酸菜或咸菜,容易引发亚硝酸盐中毒。
 
  预防亚硝酸盐中毒
 
  外出就餐时,要选择食品安全量化分级评定等级较高的饭店,尽量选择煮熟煮透的食物,慎用生菜凉菜,养成良好的个人卫生习惯。

  预防细菌性食物中毒
 
  来源:牡丹江市市场监督管理局

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