剥虾师上岗 满足“饭来张口”的消费需求
发布日期：2019-05-13
来源：中国食品报 浏览次数：1339
黑龙江食品网讯：
半小时内剥完3斤小龙虾，每天兼职最低4小时，可获150到200元的日薪。“嗑”小龙虾旺季即将来临，一则“剥虾师”招聘启事近日引发关注。
近年来，网络平台的外卖服务飞速发展，这种新商业力量显著提升了生活便利度，对年轻人而言，更是为提升生活品质和效率提供了解决方案。随着新零售不断深入，“饭来张口”的生活，正在层层渗透到消费者的生活场景中。
30分钟剥完3斤小龙虾
“朋友们，有小龙虾剥得快的吗？有剥完小龙虾不想吃的吗？诚聘剥虾师，了解一下。”4月中旬，阿里巴巴旗下零售平台盒马鲜生相继在长沙、武汉、北京、上海4城门店启动招聘兼职剥虾师并为消费者提供剥虾服务。
除了身体健康、有健康证等基本条件外，这一职业更要求可以抵抗诱惑，做到“只剥不吃”。考核也相当严格，需要在半小时内剥完3斤小龙虾才能上岗。薪水是按小时计底薪，并计算提成，每天兼职最低4小时，日薪大约在150—200元。
每年的5月到9月是吃虾旺季，2018年统计的全国小龙虾销量前十名的城市中，上海名列第一，一年吃掉170万吨小龙虾。小龙虾的销量节节攀升，但很多消费者觉得吃小龙虾会把手弄脏，手上会留味道。为了满足吃货们的需求，销售平台迅速跟进，推出“剥虾服务”，剥虾师也由此而来。
据了解，剥虾师服务此前已于北京、上海、武汉和长沙试营运。以北京为例，已经走马上任的剥虾师中还有年轻的企业小白领。“他们晚上下了班也没别的事，就去店里兼职剥虾，甚至有人不是为赚钱，就图个好玩找乐。”盒马鲜生相关负责人表示。
一盆刚出炉的小龙虾被端上餐桌后，工作人员戴上手套和口罩，捏住小龙虾的头将虾提起，随后将虾尾部分轻轻捏碎，不到10秒，一只完整的虾尾被他直接丢入手边的餐盒里。经过实际测算，剥3斤小龙虾大约需要20分钟。“刚出炉的虾很烫，否则速度还能更快些。”据了解，剥虾服务并非免费，该项服务需收取每斤10元加工费，最高50元封顶。
新兴职业监管需加强
除了剥虾师，互联网服务行业越来越精细化，包括常见的“跑腿”服务在内，越来越多的新兴职业涌现。
业内人士表示，这说明社会分工越来越精细，专业化程度越来越高，人们的需求能得到不断满足，生活将更加便利。但对于这些新职业，不能放任其野蛮生长，作为企业平台要肩负起主体责任，设立门槛，对从业人员的专业素质严格进行把关，政府监管部门也要加大治理力度，创新监管手段，让新兴职业规范发展。
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