食品科技

洋葱不催泪成为现实

2015-04-01 09:13

很多人爱吃洋葱却受不了洋葱味道。如何解决这一高难度的问题?据《日本经济新闻》报道，日本好侍食品公司日前公布消息称，该公司成功研发出一种在切开时几乎不刺激泪腺的洋葱。通过特殊技术减少催泪成分，并且几乎感觉不到辣味。

 　　很多人爱吃洋葱却受不了洋葱味道。如何解决这一高难度的问题?据《日本经济新闻》报道，日本好侍食品公司日前公布消息称，该公司成功研发出一种在切开时几乎不刺激泪腺的洋葱。通过特殊技术减少催泪成分，并且几乎感觉不到辣味。

　　这种洋葱可直接切成厚片生吃，可以完整摄入洋葱的营养，手上还不会留下异味。好侍公司称，还未决定是否将这种洋葱商品化。

　　该公司从上世纪九十年代开始研究与洋葱催泪成分有关的酵素等。